Para os dias de casório vai uma diga de cardápios!
Coquetel
torradas servidas com patê vegetal
biscoitinho de queijo e gergelim (leite)
bolinho vegetariano
pãozinho rápido integral com aipo
barquete de cottage com amora (leite)
barquete de coalhada com nozes (leite)
taça de pepino com homus
eclair de berinjela (ovos)
folhado de ricota defumada com fios de ovos (ovos e leite)
folhado de palmito coberto com gergelim.
Entrada
crepe sem ovos de farinha integral
cesta de pães diversos e pastas de ricota temperada (leite)
alho-poró ao molho de limão e iogurte.
Pratos
gaspacho (sopa fria) com um toque de beterraba e com nata fresca (opcional - leite)
salada de favas
tabule com grãos de trigo inteiros
salada verde com mussarela de búfala, tomate cereja e manga (leite)
caponata de berinjela
charutinhos de couve recheados de arroz branco e cenoura
crepe sem ovos de palmito e champignons com pesto de rúcula
paella vegetal
canelone vegetariano
rondelli sem ovos de ricota com nozes, coberto de molho de tomates frescos em pedaços com manjericão (leite).
Sobremesa
bolo sem ovos com recheio de damasco, nozes e coberto com chantilly (leite).
bolo recheado com nozes e açúcar mascavo (ovos e leite)
bolo com merengue de açúcar mascavo (ovos e leite)
doces caramelizados (leite)
doces finos (leite - nozes, capuccino, morango inteiro coberto com brigadeiro branco e chocolate meio amargo).
Café
Café/Chás
biscoitinhos de castanha de caju (leite)
tartelete de ganache de chocolate (leite)
tartelle de creme de limão com merengue (ovos e leite).
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